![ご飯を食べていたらかわいいカッパの精霊が現れた!](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/i183a37ca5eef380f/version/1446158897/image.jpg)
みなさんこんにちは!
昨日は大阪に出張をしていました。その際、懇親会で出た料理にフルーツの盛り合わせが。
![メロンも切り方一つで見え方が違っていて面白かった。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/id7d4337965b92467/version/1446160335/%E3%83%A1%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%82%82%E5%88%87%E3%82%8A%E6%96%B9%E4%B8%80%E3%81%A4%E3%81%A7%E8%A6%8B%E3%81%88%E6%96%B9%E3%81%8C%E9%81%95%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%A6%E9%9D%A2%E7%99%BD%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F.jpg)
このメロン切り方が面白いですよね。食べやすいよう工夫されているのか、果肉にグリーンのコントラストを楽しむのか。
そう思っていたら、お隣に座っていたO笠さんが
![メロンとダンスを踊るO笠さん。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/i182c706b946edd4c/version/1446160437/%E3%83%A1%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%83%80%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%92%E8%B8%8A%E3%82%8Bo%E7%AC%A0%E3%81%95%E3%82%93.jpg)
メロンとダンスを踊っている!!!おもしろい!!!
これなら人型になるんじゃないの?と思ってブドウとスイカの種を使ったら、一番上の河童の精霊ができました。
『フルーツも見せ方一つで変わるなあ。』と思ったときに、あ!
『そういえば以前、パーティーに行ったときに食事の見せ方を良くする為の彩りに使ってある「エディブルフラワー」について写真とってたな!』と思い出したので、今回はエディブルフラワーのお話。
エディブルフラワーとは?
![エビのホワイトソースとイカ墨のリゾットに添えられたエディブルフラワーはビオラだ。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/i6a336ebe64a3ae6f/version/1446158897/image.jpg)
ビオラはちょっと苦くて香りが良い
![中心の部分は味が強いので取り除いてある](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/idcf117e297852218/version/1446158898/image.jpg)
プリムラ・ジュリアンは凄く苦い
![ツクシと一緒に写っているビオラとプリムラ。プリムラも食べられる?](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/i27d893d64e8ebf06/version/1446158897/image.jpg)
![タイに添えられたプリムラ・ジュリアン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/i741279219ea3313c/version/1446158897/image.jpg)
カクテルについて来た蘭
![小粋なカクテルには蘭の花が添えられている](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/i477051136bc91a68/version/1446158897/image.jpg)
お次は蘭の花です。
アマゾンで調べたらエディブルフラワーで検索に出てきました。
ビオラとラン。そしてスイートピーもある!まだ出会ったことはありませんね。
最強のエディブルフラワーは『フェイジョア』
![こちらがフェイジョアの花。フェイジョアは実も大変おいしいですが、花弁は甘くてジューシー。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/ib4a5a90b79fd82b3/version/1446159284/%E3%81%93%E3%81%A1%E3%82%89%E3%81%8C%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%A2%E3%81%AE%E8%8A%B1-%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%A2%E3%81%AF%E5%AE%9F%E3%82%82%E5%A4%A7%E5%A4%89%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%8C-%E8%8A%B1%E5%BC%81%E3%81%AF%E7%94%98%E3%81%8F%E3%81%A6%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%BC.jpg)
ガーデンドクター柴ちゃんがお勧めする、最強のエディブルフラワーは『フェイジョア』です。
こちらは花弁が本当に甘い!そして肉厚。花弁の厚みだけで言ったら先ほどの欄の花と同じレベルですが、これはちゃんと食べられるレベルで甘い。
フェイジョアは葉っぱもオリーブのような面白い色をしていて、常緑で堅強。
刈り込みにも耐えるので、非常に使いやすい木です。
私は、職人時代に畑に植えてあるフェイジョアの実をかなり沢山持って帰って食べてました。
本当に美味な植物であります。
![こちらは守山区にある東谷山フルーツパークで見つけたフェイジョアの生垣](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=630x10000:format=jpg/path/s04ede5472b497c1e/image/i99e93e178214ddb7/version/1446159612/%E3%81%93%E3%81%A1%E3%82%89%E3%81%AF%E5%AE%88%E5%B1%B1%E5%8C%BA%E3%81%AB%E3%81%82%E3%82%8B%E6%9D%B1%E8%B0%B7%E5%B1%B1%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%81%A7%E8%A6%8B%E3%81%A4%E3%81%91%E3%81%9F%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%A2%E3%81%AE%E7%94%9F%E5%9E%A3.jpg)
こちらは守山区にある東谷山フルーツパークにあったフェイジョアの生垣です。
こんなにもっさりしていますが、刈り込めばちゃんと生垣になる。
こんな植物は中々ありません。非常にお勧めです。
アマゾンで苗は沢山売っていましたが、フルーツとしての実は売っていませんでした。残念。
そして、何かウオッカが検索に引っかかった。名前だけがフェイジョアなのでしょうかね。
アマゾンで花も実も売ってほしいところでしたが、まだエディブルフラワーだと業者さんも知らないのかもしれません。今日食べた中で確実に一番美味しいのがフェイジョアです。
でも、この事実。同業者の方も結構知りません。
喜ばれる植木フェイジョア。
花も実も楽しめるいい植木ですよ!!!