前回は、やっかいな雑草、スギナについてのブログでした！本当にスギナって厄介ですよね～。柴ちゃんは最近、除草剤は三回くらい撒いてから工事始める事が多いです。それでもはえるからねえ・・・
今回のブログはガーデンドクター柴ちゃんの【食べてみたシリーズ】！！！
一体柴ちゃんが頬張っているこの葉っぱは何なのか！
JPEXの大懇親会で出てきた一皿！！！
今回ガーデンドクター柴ちゃんが出会ったのはこちら。
先日お伝えしたJPEXの懇親会で出てきた一皿でございます。
前菜の盛り合わせのような皿で、一番最初に出てきたものでした。
インパクトがあったのはこれにのっているシメジでした。
生のような食感なのにしっかりと中に出汁がしみこんでいい具合。
ガーデンドクター柴ちゃん、いつかはキノコハンターになりたいと思っているくらいキノコが好きですので、これはちょっと感動。
キノコって本当に美味しいですよねえ。
今は世の中にまいたけとか普通にありますけど、柴ちゃんが小さい頃はありませんでした。
アレが出てきたときの衝撃って言ったら・・・
それに、イギリスでは見たこともないようなキノコがたくさんスーパーに売っていました。
笠の大きい白いキノコ。確かブラウンマッシュルームとか言って売っていた。
あれも美味しいんだよねえ。バターでソテーするだけでいい。
日本では売っていないのは何故なんだろう？
菌は生育する地域を選ぶのだろうか？天然物？いや、違うな。久しぶりに食べたいなあ。
と、話が全然それていってしまいました。
アマゾンで売っていたけど、めっちゃくちゃ高い！！！でも見た目がこれとは違うな・・・
一番下に敷かれていたこの葉っぱが気になる！！！
お皿に盛られた前菜を食べていって現れたのがこちら！
ハート形の葉っぱです。
一瞬、「フキの葉っぱかな？」とおもいました。
我々造園業会では「ツワブキ」というフキを庭に植えたりして楽しみます。
丸い葉っぱが楽しい下草植物で柴ちゃんもよく使っています。
フキの葉やっぱり似ていますね。
そうなのかな？
フキの葉は調べると色々とレシピが出てきます。
昔から食べてきた食材なんですね。フキの葉味噌とかありました。おいしそう。
実は、園芸で使う我らがツワブキも食べられるそうです！！！
まだ柴ちゃんは挑戦した事ありませんが、いつかは食べてみたい食材ですね。
さて、本題に戻り、この葉っぱです。
裏はこんな感じ。
裏を見ると、明らかにツワブキではないなと感じます。
じゃあフキ？でも、調べた所、フキは結構灰汁が強いらしい・・・
そんな物食べてしまったら、懇親会もパアになってしまうかも。
でも、たべまーす♪
全然クセはないです。おそるおそる食べましたが、全然いける。
むしろ美味しい部類。
それに、これは・・・・ぴりぴりする？
もしや！！！これは！ワサビの葉っぱでは？
なるほど！初めて食べましたが、これはワサビ味だ！
それほど辛くないし、クセも無い。
それにワサビって殺菌作用が強いんですよね。
だから、よくお弁当にワサオーロって入ってますもんね。
売ってたわ。アマゾン凄い。
個人的にはワンコイン佃煮【葉わさび】がもの凄く気になります。
美味しそうだな。
いやあ、今回も素敵なものを食べる事が出来ました！！！ツイてる！！！
