ジューンベリーの季節がやってきた！！！
英語でジューンといえば6月。日本でいえば雨の季節。
今年はどういうことか、東海地方も既に梅雨入り済みで、まだ5月だというのにジメジメ。
こんな事初めてなので正直面くらっちゃいましたが、そのおかげかジューンベリーも収穫が少し早い？
これが庭にとって良いことかどうかわかりませんが、アジサイもアガパンサスもどんどんと咲く準備を進めていますね。
例年はマルベリーをジャムにして楽しんでいるのですが、今年はジューンベリーを頂いたのですぐジャムにしてみました。
まずはよく洗って軸をとる
まずは洗う。これが一番大切ですね。
やっぱりとったときに、ちょっとダメな奴も入り込んでいるので洗う時にしっかりと選定する
そしてとった後、すぐに水けをしっかりと拭きます。
ジューンベリーと砂糖を同量混ぜる
ジューンベリーとと同じくらいの砂糖を量投入！
今日は角砂糖が冷蔵庫にあったので、同じくらい隣に置いてみました。
ダイエットしていた身には、すごい量の糖分。
ああ、これだけ砂糖を食べられるなんて天国だ！
今回もこれを電子レンジでチンします。
レモン汁は冷蔵庫にポッカレモンがあったので、これを投入します。
こうすることでペクチンが働いて、粘り気がでるらしいです。
今日は、レンジで2分チンした後、もっと粘り気が出てほしかったので、さらに1分！
ドロッとしてきました！！！
いいできですね！
あしたのヨーグルトに入れるのが楽しみです！！！
自然の恵みに感謝！
